中新网3月3日电据台湾《联合报》报道 ，台湾台湾知名的知名“鼎王麻辣锅”遭曝“汤底不实”，被裁罚20万元台币。鼎王底担任台中市多家火锅店技术顾问的麻辣china submersible dredge pump香港籍厨师刘友稳2日呼吁，餐饮业者应勇于公布汤底
。锅遭

刘友稳说，曝汤事实上各家火锅店汤底都大同小异，台湾多是知名民众熟知的辛香料 ，只是鼎王底比例不同，至于牛肉精 、麻辣柴鱼精是锅遭china best submersible slurry pump factories等同于味精的调味料，也是曝汤合法添加物 ，适度食用并不影响健康
，台湾民众不必恐慌。知名

刘友稳认为，鼎王底消费者期待饮食天然、china best submersible slurry pump factory健康并没有错，但要做到锅内全都属纯天然并不容易，如要做到汤内有熬牛大骨的浓郁汤头味，需要熬制8至9小时，因此添加牛肉精 、china best submersible slurry pump supplier柴鱼精几乎是常态
，目的在调味，当然要掌握“不能过量”
。

刘友稳说 ，业者一般不愿公开汤底，china best submersible slurry pump suppliers甚至刻意美化，一是怕同业偷学
，二是为吸引消费者 ，但这却为自己带来不必要的麻烦和负担，也容易引起消费者质疑。

他认为
，业者若怕被偷学 ，只要公布汤底内容物，不要公布比例，若做不到纯天然，则应注明会适度添加牛肉精
、柴鱼精、味精等调味，让消费者判断 。